Grappa barricata heißt, dass der Grappa in speziellen Eichenholzfässern gelagert wurde. Barrique heißen vorrangig Fässer aus französischem Eichenholz.
Barrique-Grappa ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung aus rotem Trester aus dem Trentino, der in einer diskontinuierlichen Dampfdestille destilliert wird.