Eine Legende erzählt, es war der Wille der Götter, dass Sardinien die allerfeinsten Früchte der Erde hervorbringt: Olivenöl, jede nur erdenkliche Art von Gemüse, Obst, Fisch und Schafmilchkäse. Um diese Produkte noch besonders gut schmecken zu lassen haben die Götter die Vollendung in Form von Wein kreiert.